มักกะลีผล คือ คืออะไร

มักกะลีผลเป็นชื่อสามัญของพืชที่มีชื่อวิทยาการว่า Brassica oleracea var. italica โดยมักกะลีผลเป็นพืชที่เป็นสี่งวดในวงศ์ Brassicaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับกะหล่ำปลี ผักกาดขาว และข้าวเหนียว

มักกะลีผลเป็นพืชที่เป็นที่นิยมในการบริโภคทั่วโลก เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสรรพคุณทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน เช่นวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินเค และกรดฟอลิก นอกจากนี้ยังมีระดับสูงของเส้นใย คาร์โบไฮเดรต และฟอสฟอรัสซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของร่างกาย

นอกจากการบริโภคแบบสด มักกะลีผลยังสามารถนำมาทำอาหารหลากหลายประเภทได้ เช่น ผัดฉ่า ต้มส้ม ต้มยำ กับข้าวผัด ฯลฯ

สุดท้ายนี้มักกะลีผลเป็นพืชที่เป็นการปลูกทั่วไปในการเกษตรอินทรีย์ เนื่องจากมีความต้องการน้ำน้อย และมีความทนทานต่อศัตรูพืช นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาพันธุ์ไม่ต้องการสารเคมีสูตรหนักในการปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีและปลอดภัยยิ่งขึ้น